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Diferenças Nutricionais entre Queijo Minas Frescal e Ricota: Escolhas Informadas para uma Dieta Equilibrada

Os queijos são elementos tradicionais na alimentação brasileira, oferecendo proteínas essenciais que complementam o cardápio diário. Comparando o queijo minas frescal e a ricota, nota-se que o minas frescal tem maior quantidade de calorias, proteínas, gorduras, colesterol e cálcio por 100g, enquanto a ricota apresenta menor teor desses nutrientes. Essas diferenças decorrem dos distintos métodos de produção: o minas frescal é produzido a partir da coagulação do leite filtrado…

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