🍫 Chocolate: amor, dúvidas e muita desinformação
Páscoa, TPM, dias difíceis, conquistas, presentinhos… O chocolate está em tudo. E com ele vêm as dúvidas:
Chocolate dá espinha? Qual o melhor tipo? E o tal do chocolate 70%? Preciso cortar pra ser saudável?
Se você também já se perguntou isso, esse post é pra você! Aqui está o resumão completo da série de vídeos e carrosséis que publiquei sobre o tema. Um conteúdo educativo, direto e sem terrorismo nutricional — do jeitinho que a gente gosta.
🍫 Chocolate 70% emagrece?
Depende. Não é só o percentual de cacau que importa, mas os ingredientes. Muitos chocolates “70%” escondem muito açúcar, gordura vegetal e aditivos. O cacau tem sim compostos benéficos, como flavonoides e teobromina, mas ele precisa ser protagonista da fórmula.
Dica da Nutri:
Procure chocolates com poucos ingredientes: cacau, manteiga de cacau, mínimo de açúcar e nada de gordura vegetal hidrogenada.
😬 Chocolate dá espinha?
Não exatamente. O que pode favorecer o aparecimento da acne é o excesso de açúcar e o consumo em grandes quantidades, especialmente em pessoas predispostas. O cacau puro, por outro lado, tem propriedades anti-inflamatórias. O problema é o combo: açúcar + excesso + rotina inflamatória.
🍬 Qual é o melhor tipo de chocolate?
Do ponto de vista nutricional, quanto mais cacau, melhor. O cacau é rico em polifenóis antioxidantes, como catequinas e epicatequinas, que ajudam no combate ao estresse oxidativo.
Já os chocolates ao leite ou brancos têm mais açúcar e gordura e menos cacau.
Se puder, escolha chocolates com acima de 70% de cacau e sem recheios ou aditivos desnecessários.
🚨 Chocolate de verdade x cobertura fake
Você já viu algo como “cobertura sabor chocolate”? Isso não é chocolate de verdade!
Essas coberturas são ricos em gordura vegetal e aromatizantes, com pouco ou nenhum cacau. São comuns em ovos de Páscoa mais baratos ou doces industrializados.
Atenção ao rótulo: chocolate de verdade tem cacau nos primeiros ingredientes.
⚖️ Preciso cortar chocolate pra ser saudável?
Não precisa cortar, precisa equilibrar. Chocolate pode sim fazer parte de uma alimentação saudável. A culpa e o medo não combinam com saúde. O importante é a frequência, a quantidade e o tipo de chocolate que você consome.
🧠 Chocolate vicia?
O chocolate ativa o sistema de recompensa cerebral, especialmente pela combinação de gordura + açúcar. Isso gera uma sensação prazerosa associada à liberação de dopamina, o que pode levar a um comportamento de repetição — mas não é dependência química como uma droga.
Quando o consumo está exagerado, é sinal de que o problema não está no chocolate, mas no contexto emocional e alimentar.
🌱 Um pouco da história: o cacau sagrado
Você sabia que o nome científico do cacau é Theobroma cacao, que significa “alimento dos deuses”?
Maias e Astecas usavam o cacau em rituais religiosos, como moeda e como bebida medicinal. Era considerado sagrado, potente e cheio de significado. O açúcar só apareceu na história bem depois…
💡 Dica da Nutri
Se você ama chocolate, não precisa abrir mão. Escolha bem, leia o rótulo e coma com consciência.
Chocolate pode ser um prazer — sem culpa, sem exagero e com muito sabor!
✨ Finalizando: O chocolate pode sim fazer parte da sua saúde
Chocolate não é vilão. Informação é libertadora.
Escolher um chocolate de qualidade, consumir com equilíbrio e entender os sinais do seu corpo é a verdadeira chave para uma relação saudável com a comida.
Compartilha esse conteúdo com quem ainda tem medo de comer chocolate.
E lembra: informação é saúde. Terrorismo alimentar não mora aqui!
📌 Gostou? Tem mais conteúdo educativo no meu Instagram com a hashtag #Nutrilobato.
Nutricionista Vanessa Lobato
Nutricionista Especializada em Fisiologia do Exercício pela UNIFESP
Nutricionista Especialista em Fitoterapia pela Santa Casa
Especializanda em Nutrição Esportiva e Obesidade pela USP
Pós-graduanda em Neurociências pela UNIFESP
