A conexão entre alimentação e humor é uma área de interesse crescente na nutrição, e termos como “comfort food” e “mood food” são frequentemente usados para descrever essa relação. Quem nunca recorreu a um chocolate, milkshake ou hambúrguer após um dia estressante? Esta resposta emocional ao alimento é um exemplo clássico do que chamamos de comfort food – comidas que nos proporcionam uma sensação de conforto e prazer, especialmente em momentos de desconforto emocional.
No entanto, essa relação vai além de apenas buscar conforto. Estudos indicam que o consumo de certos alimentos pode influenciar diretamente nosso estado de humor. Alimentos refinados e com alto índice glicêmico, por exemplo, têm sido associados ao mal humor matinal. Da mesma forma, deficiências em nutrientes como ômega-3 e vitamina D podem resultar em alterações de humor. É aqui que o conceito de mood food ganha relevância – alimentos que, por serem ricos em nutrientes específicos, podem promover um estado de bem-estar e melhorar o humor.
A complexidade dessa relação é evidente, já que nem todas as pessoas respondem da mesma maneira aos mesmos alimentos. Assim como o consumo excessivo de açúcar está diretamente ligado ao desenvolvimento de diabetes, determinados padrões alimentares podem impactar significativamente nosso humor. Um exemplo notável é a relação entre alimentos ricos em triptofano – um aminoácido precursor da serotonina, neurotransmissor importante para o humor – e a sensação de bem-estar.
É essencial prestar atenção ao nosso relacionamento com a comida e entender os motivos por trás de nossas escolhas alimentares. Identificar se estas escolhas estão relacionadas a sentimentos específicos pode ser um passo importante para uma alimentação mais consciente e equilibrada.
Abaixo, apresento uma lista de alimentos que podem contribuir para a melhoria do humor devido aos seus nutrientes:
- Banana: Rica em triptofano, magnésio e vitamina B6, essenciais para a produção de serotonina.
- Chocolate: Além de ser um comfort food popular, contém magnésio e triptofano, promovendo relaxamento e aumento dos níveis de serotonina.
- Leite: Para aqueles que não têm intolerância, é uma excelente fonte de triptofano e cálcio, auxiliando no relaxamento.
Para mais informações sobre a influência da alimentação no humor, confira nosso artigo completo [aqui].
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Nutricionista Vanessa Lobato
Nutricionista Especializada em Fisiologia do Exercício pela UNIFESP
Nutricionista Especialista em Fitoterapia pela Santa Casa
Especializanda em Nutrição Esportiva e Obesidade pela USP
Pós-graduanda em Neurociências pela UNIFESP
