Salada no Pote
Saiba como preparar sua salada e armazená-la em potes para consumir durante toda a semana.
Arginina, Nitrato, Óxido Nítrico e Beterraba
A beterraba é uma potente fonte de nitrato, essencial para a produção de óxido nítrico no corpo, melhorando a circulação sanguínea e o desempenho físico. Consumir beterraba cerca de três horas antes da atividade desejada maximiza seus efeitos, que duram de 6 a 9 horas. Para melhores resultados, inclua-a diariamente na dieta. Outras fontes de nitrato incluem aipo, agrião, alface, rúcula e espinafre
Adoçantes dietéticos – Consumir sem restrição?
Adoçantes dietéticos ou Adoçantes artificiais são substâncias formulados para atender às necessidades de pessoas sujeitas a restrição da ingestão de carboidratos. As matérias-primas sacarose, frutose e glicose não podem ser utilizadas na formulação desses produtos alimentícios. O QUE NÃO É DITO SOBRE OS ADOÇANTES ARTIFICIAIS É para ser usado para fins especiais; Não pode ser consumido em exagero; Fisiologicamente será que essas substâncias são facilmente metabolizadas pelo organismo??? Se…
Diferenças Nutricionais entre Queijo Minas Frescal e Ricota: Escolhas Informadas para uma Dieta Equilibrada
Os queijos são elementos tradicionais na alimentação brasileira, oferecendo proteínas essenciais que complementam o cardápio diário. Comparando o queijo minas frescal e a ricota, nota-se que o minas frescal tem maior quantidade de calorias, proteínas, gorduras, colesterol e cálcio por 100g, enquanto a ricota apresenta menor teor desses nutrientes. Essas diferenças decorrem dos distintos métodos de produção: o minas frescal é produzido a partir da coagulação do leite filtrado…
Qual é o melhor açúcar
Qual é o melhor açúcar??? Sempre me perguntam durante a consulta sobre qual é o melhor açúcar, então abaixo vou falar um pouco de cada para facilitar a escolha. Eu sempre digo que o que vem da natureza é bom, e o açúcar vem da cana, sendo assim, ele é bom? O problema do açúcar é que esse passa pelo processo de refinação. Na natureza os carboidratos vêm protegidos,…
Sementes e oleaginosas
São alimentos ricos em vários micronutrientes, os minerais e as vitaminas., são alimentos fontes de vitaminas antioxidantes, como a C e a E, vitaminas do complexo B, dos minerais: potássio, magnésio, cálcio, ferro, zinco, além de serem ricas em fibras. Apesar de ter uma grande quantidade gorduras, podem ser consumidas diariamente por possuirem lipídeos de boa qualidade como ômegas 3, 6 e 9, que são essenciais para o bom…
Como “ler” e entender os rótulos dos alimentos?
Rótulos! Não se deixe levar pelos “claims”, informações destacadas, nos rótulos, leia atentamente! É nos rótulos onde encontramos todas as informações relativas às propriedades nutricionais do produto que vamos adquirir. Primeiro ponto importante: A lista de ingredientes está em ordem DESCRESCENTE, mostrando primeiro o que tem em maior quantidade e terminando com o que tem menor quantidade. Outras questões: na tabela contém informações numéricas dos principais nutrientes…
Efeitos da Cafeína no Organismo: Performance, Saúde e Individualidade
Entenda os reais efeitos da cafeína no organismo além do estado de alerta. Com 20 anos de experiência, a nutricionista Vanessa Lobato analisa a ciência por trás da performance, saúde gástrica e os riscos do consumo excessivo.
Novidades de alimentos orgânicos
Hoje fui a feira Natural Tech ver as novidades de alimentos orgânicos. E montei uma listinha desses produtos!Calma! Não pense você que os orgânicos são alimentos para quem é natureba!!! Também é rs, mas todos nós deveríamos consumir pelo alto teor de nutrientes e antioxidantes (com valor ORAC altíssimo). http://www.vanessalobato.com/2009/10/alimentos-naturais-x-xenobioticos.html A unidade ORAC (Oxygen Radical absorvência Capacity), valor ORAC, ou “escore ORAC” é um método de medir a…
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