Nutrição Esportiva e Clínica em São Paulo
São alimentos ricos em vários micronutrientes, os minerais e as vitaminas., são alimentos fontes de vitaminas antioxidantes, como a C e a E, vitaminas do complexo B, dos minerais: potássio, magnésio, cálcio, ferro, zinco, além de serem ricas em fibras. Apesar de ter uma grande quantidade gorduras, podem ser consumidas diariamente por possuirem lipídeos de boa qualidade como ômegas 3, 6 e 9, que são essenciais para o bom…
Com 20 anos de experiência, a nutri Vanessa Lobato desmistifica o uso de gorduras, explorando os benefícios dos óleos vegetais (linhaça, coco, macadâmia e outros) para a saúde cardiovascular, hormonal e cognitiva.
Não! Vamos ver porquê beber durante a refeição é prejudicial: O líquido dilui o suco gástrico do estômago, suco esse formado por ácido clorídrico, enzima digestiva – pepsinogênio/pepsina, muco gástrico e fator intrínseco.O ácido clorídrico tem a função de reduzir o pH do estômago para deixá-lo ácido, para que a enzima digestiva seja convertida de pepsinogênio (desativada) para pepsina (ativada). O muco serve para proteger o estômago da…
Rótulos! Não se deixe levar pelos “claims”, informações destacadas, nos rótulos, leia atentamente! É nos rótulos onde encontramos todas as informações relativas às propriedades nutricionais do produto que vamos adquirir. Primeiro ponto importante: A lista de ingredientes está em ordem DESCRESCENTE, mostrando primeiro o que tem em maior quantidade e terminando com o que tem menor quantidade. Outras questões: na tabela contém informações numéricas dos principais nutrientes…
Cuidado! Nem todo alimento com alegação de ser integral contém SOMENTE carboidratos INTEGRAIS O que são alimentos integrais? Não há uma legislação específica que defina como deve ser um produto integral, mas o Ministério da Saúde considera alimento integral aquele que sua estrutura não foi alterada, mantendo integridade de seus nutrientes sem perder os valores quantitativos e qualitativos. E por isso muitos se confundem com a grande oferta de…
Com 20 anos de experiência, a nutri Vanessa Lobato explora os benefícios do gengibre para a saúde, detalhando sua ação anti-inflamatória, digestiva e termogênica, além de oferecer receitas práticas para o dia a dia e performance.
Com 20 anos de experiência, a nutricionista Vanessa Lobato analisa os Efeitos da Cafeína no Organismo, explorando o bloqueio da adenosina, o impacto na saúde gástrica, o perigo do efeito rebote e como o polimorfismo genético dita sua dose segura.
Com 20 anos de experiência, a nutri Vanessa Lobato desmistifica o consumo de ovos, explorando sua riqueza em proteínas, o papel da colina na saúde cerebral e as melhores formas de preparo para longevidade.
Treinos, treinos e mais treinos e de repente: Dor! Não estou escrevendo sobre a dor muscular, que sabemos ser necessária, #NoPainNoGain, mas digo a Dor Articular! =/ A parte de fortalecimento correto, usos de anti-inflamatórios e tudo mais deixo com os professores de educação física, médicos e com os fisioterapeutas. Vamos falar de uma substância que pode ajudar nesse processo de recuperação e de prevenção! Glucosamina é um carboidrato. …
